Patrimoine

Acteurs de l’Histoire du Languedoc et de la France, ils ont contribué également de façon déterminante à l'indépendance des États-Unis. Par contre nous savons peu de choses sur les habitants et les seigneurs qui ont succédé au 'Castrum romain', dominant la Via Domitia, à leur installation dans l’ancien château moyennageux de Castries.

Connue des géologues et des architectes 'la pierre de Castries' est née des va et vient de la Méditerranée il y a plus de 12 millions d’années. Son exploitation s’est développée depuis le 11e siècle jusqu’aux années cinquante.

La carrière du Colombier n’est plus en activité, mais elle a été la matrice des maisons et monuments de Castries. Comme la plupart des carrières du 'Pays de la vigne et de la pierre' elle a été reconquise par la végétation. Ce lieu insolite sollicite l’imagination, inspire la créativité ou interpelle sur le dur métier des carriers, hommes de caractère s’il en fut.